福建省中小學配餐及食堂食品安全專項整治行動開展以來，在南安市市場監督管理局堅強領導和柳城街道黨工委、辦事處的關心支持下，南安市市場監督管理局柳城街道市場監督管理所主動靠前、精準發力、積極作為，堅持以問題為導向，開展“四強”行動，不斷提升轄區集體用餐單位食品安全水平。
強培訓，壓實主體責任。該所召開集中用餐食品單位工作會議3次，開展集體約談培訓146人次，簽訂食品安全承諾書84份，提升相關單位責任意識。督促配餐單位及食堂開展自查自糾，嚴格落實食品安全相關責任，完成“日管控、周排查、月調度”臺賬的填報。
強指導，促進整體提升。該所以學校放假契機，對轄區學校食堂硬件升級改造工作進行現場指導，依照規定對食堂原料倉庫、更衣間、烹飪間、配餐間等各個功能間進行合理規劃布局，對加工制作流程、食品安全防護設施完善進行梳理，為食堂規范建設運行打下良好基礎。截至目前，已完成對21家集體用餐單位的標準化創建及改造提升。
強監管，及時消除隱患。該所建立匯總過往集中用餐單位檢查數據，對檢查過程發現的食品安全風險隱患進行梳理，建立“問題清單、整改清單、責任清單”三張清單，動態跟蹤整改，及時開展回頭看，確保問題整改到位。截至目前，累計出動執法人員480人次，檢查集體用餐單位315家次，發現消除隱患點21個，責令整改17家。
強宣傳，造濃食安氛圍。該所聯合街道辦事處開展食品安全進校園宣傳活動5次，就“如何選擇健康食品”“如何認識和預防食品中毒”“就餐時應注意什么”“珍惜糧食、文明用餐、按需取餐”等方面內容發放宣傳手冊、進行知識講解、開展交流互動，引導師生樹立正確的食品安全觀念和健康飲食習慣。