【編者按】“巖韻”是武夷巖茶的獨特魅力，古往今來讓無數人趨之若鶩。巖韻是什么？巖韻源自哪些方面？在“統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章”已經成為新時代茶產業高質量發展方向的背景下，巖韻之于武夷巖茶發展有哪些意義呢？帶著這些疑問，年終歲首，中國網海峽頻道攜手武夷山市武夷街道開展“何以天心 探尋巖韻”主題新春走基層采風活動，走進巖韻源頭武夷街道天心村，探尋巖韻背后的茶產業傳承發展之路。
“因為她的名字有一個‘Wei’字，我的品牌又叫大頭兵，所以有了‘兵兵有味’這個交流活動……目前舉辦84期了”，南平市武夷山市大頭兵茶業有限公司品牌創始人陳孝進如是說。
大頭兵茶業有限公司品牌創始人陳孝進 蔡瑛攝
陳孝進與妻子從校園走向婚姻殿堂。妻子初到武夷山時是個巖茶小白，天心村又是家家制茶、戶戶品茶、日日飲茶。為了讓妻子更快適應此地濃厚的茶文化氛圍，陳孝進每周日不定期舉辦“兵兵有味”品茶交流活動，邀請茶友們同兩人一起品茶、賞茶。如今，在陳氏家族老牌巖茶世家文化的熏陶和八十多期的品茶實踐中，陳孝進妻子已然對巖茶的制作工藝與品鑒耳熟能詳。
“兵兵有味”活動留影紀念相冊 蔡瑛攝
別看陳孝進看上去年輕，便以為大頭兵茶廠是初出茅廬的茶業新星。其實，陳氏家族世代制茶，已傳承三百余年，代代以茶為生，以茶為榮。隨著武夷巖茶產業的日益“出圈”，巖茶品牌如雨后春筍般冒出，不可避免地出現了巖茶同質化嚴重、市場混亂等問題。對此，陳孝進決心打造個性化品牌，做一杯“有溫度的正巖好茶”。于是，在2017年，他將原來的“馬振峰巖茶廠”注銷，創立了“大頭兵巖茶廠”，大膽創新，傳承發揚老一輩的精湛手藝和優良傳統。
散發著“戰斗精神”品牌的“大頭兵”品牌包裝 蔡瑛攝
為何叫做“大頭兵”？與陳孝進個人經歷有關。出于對軍旅生活與保家衛國的向往，陳孝進于2012年入伍，在部隊服役五年。創辦新廠的時間也是陳孝進光榮退伍的時間。退伍不褪色，作為一名退伍老兵，他將這段特殊的經歷融入他的茶產業中，所以用“大頭兵”作為品牌，除了品牌名稱外，其他元素也充滿了軍旅色彩：使用帶有迷彩元素的蓋碗，融入“只吹沖鋒號，不打退堂鼓”的slogan……
“百家茶墻” 蔡瑛攝
舞臺不同，初心不改，“品百家茶，識百家味?！形丁顒痈爬ㄆ饋砭褪沁@一句話”，陳孝進說道，茶友們以一包好茶為入場券，傳遞各家好茶，聞香、品茶、發言，交流制茶、焙茶、賣茶等經驗，對比自家，認識差距，找出不足，互動互助。這種自助式的巖茶交流平臺，營造了年輕人做好茶的氛圍，共同進步，以一種別樣而全新的方式擦亮了天心村巖茶名片，同時也彰顯著做好茶的責任感和榮譽感。（王丹）