“東平小胳的加工一刻都不能停，一旦用電設備出問題，那損失可就大了。供電公司的工作人員認真仔細地檢查每一處線路，提前幫我們排除了這些風險，讓我們能順利生產，有他們在，我心里就踏實了！”5月14日，東平鎮毛國蘭東平小胳制作工坊負責人對前來開展線路檢查工作的國家電網福建電力“雙滿意”（政和）共產黨員服務隊說道。
東平小胳作為東平鎮久負盛名的傳統美食，不僅入選了閩北十大名小吃，還被列入福建百道名小吃，更是在 2018 年成功列入市級非物質文化遺產名錄。其歷史可以追溯到宋代，相傳與理學家朱熹的父親朱松有關，它也是農家年節喜宴上必備的一道菜肴，素有“無小胳，不成席”的俗語。
5月14日，東平小胳非遺傳承人向國家電網福建電力“雙滿意”（政和）共產黨員服務隊隊員們介紹小胳的材料及做法。張榮麒 攝
“東平小胳的制作原料主要有肥膘肉、木薯粉、白糖、雞蛋或鴨蛋、豆腐等，制作過程包括烙蛋皮、剁肉餡、攪拌餡料、包餡、蒸制等步驟，蒸熟后的小胳色澤油潤金黃，口感清甜爽口?！睎|平小胳非遺傳承人毛國蘭向共產黨員服務隊友們介紹小胳的材料及做法，還教導他們自己動手制作，讓他們親身感受非遺美食的魅力。
5月14日，網福建電力“雙滿意”（政和）共產黨員服務隊正在對東平小胳制作工坊的設備線路進行安全檢查。張榮麒 攝
隨后，共產黨員服務隊在東平小胳加工坊內開展用電設備檢查工作，對制作工坊的用電線路進行全面檢查，不放過任何一處安全隱患，保障設備穩定運行。同時，服務隊員們向制作工坊的負責人進行了安全用電宣傳，詳細地講解安全用電知識和注意事項，借助生動的案例以及詳細的講解，讓她深刻認識到安全用電的重要性，切實提升了其安全用電意識。
5月14日，網福建電力“雙滿意”（政和）共產黨員服務隊正在向東平小胳制作工坊負責人進行用電安全宣傳。張榮麒 攝
近年來，國網政和縣供電公司積極踐行社會責任，為鄉村振興貢獻力量，通過加強農村電網建設、提升供電服務質量等舉措，有力推動了農村特色產業發展和鄉鎮居民的生活改善。下階段，該公司將繼續圍繞助力鄉村振興，不斷優化服務舉措，加大對鄉鎮地區的支持力度，為助力鄉村振興充電賦能。（張榮麒）