10日，記者走進南平市延平區洋后鎮后坪村南平市閩鮮現代農業有限公司的湖羊養殖場內，看到在標準化養殖圈舍內，工人們把經過發酵加工的筍殼放入食槽中，一旁膘肥體壯的成年湖羊正伸長脖子，賣力地吃著筍殼飼料，筍殼飼料已成為湖羊十分喜歡的“營養美食”。
延平區融媒體中心 供圖
據悉，延平區竹林面積62萬畝，有著豐富的筍竹資源。但每年竹筍上市后，竹筍加工銷售產生的大量筍殼處置成了一大難題，而隨意丟棄，還污染環境。為此，延平區積極踐行大食物觀，立足資源稟賦優勢和特色農產品區位優勢，聚焦鄉村產業振興戰略部署，因地制宜開發利用豐富的生態資源，實現廢棄筍殼資源的循環使用，構建可循環的農業產業體系，有力推動農業高質量發展，實現農業增效、農民增收。
“公司每年加工銷售產生的筍殼廢料達3000噸左右，為了解決這一問題，讓鮮嫩的筍殼被二次利用，減輕環境污染負擔，在區委區政府的協助下，我們多次前往省內外取經，探索以筍殼飼料化為代表的秸稈利用新模式，因地制宜發展湖羊產業，來有效解決筍殼等廢棄物處理問題，既變廢為寶，又能實現生態化養羊。”閩鮮現代農業有限公司相關負責人陳光武介紹道，鮮筍殼中含11.3%粗蛋白，遠高于玉米、小麥、稻草等秸稈飼料，并富含多糖、黃酮類、酚酸等多種生物活性物質，營養豐富。若加工作為飼料，對別的家畜來說也許過于粗糙，容易導致消化道出血，但對湖羊來說，卻很耐受，且對其生長有很大益處。
但只有在竹筍大量上市的時候才有鮮筍殼，而鮮筍殼中含有86%的水分，極易腐爛變質。“延長筍殼的保存時間，就要控制好筍殼中的水分。在科技特派員的指導下，我們反復實驗對比，成功獲取筍殼發酵多聯酵素配方。經粉碎微生物發酵青貯處理后的筍殼等下腳料，不僅滿足了湖羊的營養需要，還實現了貯存一年不變質，讓筍殼飼料可以四季供應。”陳光武告訴記者，養殖以筍殼為主要食物的湖羊，和傳統的吃飼料長大的湖羊相比，不僅養殖成本更低了，而且羊肉肉質口感更為細膩、味道也更為鮮美，深受食客喜歡。目前，公司湖羊養殖規模已達存欄6500只，年營業額達350萬，其中筍殼飼料占總飼料用量的50%。
“廢棄”筍殼作飼料，讓“羊筍共融”，筍殼青貯作湖羊飼料成功后，延平區除了積極推廣此項技術外，還繼續深耕生態農業新模式，將湖羊養殖過程中產生的羊尿與羊糞，用于養殖基地周邊的果樹園與竹林園，實現了“竹林→竹筍→筍殼→湖羊→羊尿與羊糞→果樹與竹林”種養結合的生態農業循環模式，改變了“資源→產品→廢棄物”的單向過程，實現“減量化、再利用、資源化”可持續發展的綠色循環經濟模式，也成為了延平“兩山”理念的生動實踐與鄉村振興的真實縮影。（李海玥 游立成 林家煬）