民以食為天，一日三餐是百姓生活最基礎(chǔ)的大事，但對(duì)于大多數(shù)老年人來(lái)說(shuō)卻并非易事。“小飯碗”關(guān)聯(lián)著老年人餐桌，這既是他們關(guān)心的“關(guān)鍵小事”，也是關(guān)乎千家萬(wàn)戶的民生“食”事。
上午11點(diǎn)，家住湖南鎮(zhèn)鵬謝村的陳依伯看了一眼手機(jī)，放下手中的棋子，和棋友們一起往鵬謝村長(zhǎng)者食堂走去。臨近飯點(diǎn)，老人們紛紛拿出銀齡福卡，有序排隊(duì)就餐。
“今天這帶魚做的很好。”“蛋蒸的很嫩，我們老人家吃正合適。”“葷素都搭配好了，不僅口味好，還營(yíng)養(yǎng)均衡，丫吼！”陳依伯和棋友們?cè)谑煜さ奈恢米拢郎蟽扇潈伤氐娘埐藷釟怛v騰，而這一頓飯菜只需9元。
“自從開了這家長(zhǎng)者食堂，我們天天都來(lái)，不僅干凈衛(wèi)生，而且價(jià)格真的很劃算，我們六十幾歲的老人只需要9塊錢就能吃上一餐飯，生活在這里真的很幸福。”棋友們說(shuō)道，針對(duì)村里不同年齡的老人，鵬謝村的長(zhǎng)者食堂兩葷兩素一餐的飯菜有不同收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，午晚餐60-74歲為9元，75-80歲6.5元，80-99歲2元，100歲以上只要1元，而早餐所有年齡段都只需2元，還提供營(yíng)養(yǎng)牛奶。
如今，在長(zhǎng)樂(lè)區(qū)的不少村、社區(qū)里，老年人趕“新潮”到長(zhǎng)者食堂“約飯”，到學(xué)堂“打卡”，食有所依、食有所樂(lè)的老年人，美好生活向往，已逐漸成為現(xiàn)實(shí)。
據(jù)悉，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)長(zhǎng)者食堂于2020年9月開始建設(shè)，目前已建成38個(gè)。其中，社區(qū)長(zhǎng)者食堂23個(gè)、農(nóng)村長(zhǎng)者食堂15個(gè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）長(zhǎng)者食堂全覆蓋，社區(qū)覆蓋率63.89%。今年還將推動(dòng)10個(gè)長(zhǎng)者食堂的建設(shè)。
辦“食”事——活到老學(xué)到老，很充實(shí)
書架上擺放著老人們喜歡的書籍，墻上一張張活動(dòng)合影記錄著老人們?cè)趨呛浇值牢麝P(guān)社區(qū)長(zhǎng)者食堂的學(xué)習(xí)時(shí)光。
王杰已經(jīng)在西關(guān)社區(qū)做了6年社工，在這幾年間他感受到的不僅是社區(qū)的轉(zhuǎn)變，還有養(yǎng)老事業(yè)觀念的轉(zhuǎn)變。“以前大家關(guān)注的是老年人吃穿住，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)老年人更需要的是陪伴，更注重精神文化方面的需求。”王杰說(shuō)。
飯點(diǎn)過(guò)后的西關(guān)社區(qū)長(zhǎng)者食堂彌漫著書香，老人們圍坐在一起讀一本好書、學(xué)習(xí)健康養(yǎng)生知識(shí)，或是寫寫書法、做個(gè)手工，手邊溫?zé)岬臎霾铻檠谉岬南奶鞄?lái)一絲清涼，一天中最溫暖的時(shí)光就在此刻。
“活到老學(xué)到老，生活很充實(shí)。”居民王依伯在志愿者的指導(dǎo)下用毛筆寫好了一幅“福”字，“好幾年沒(méi)有拿筆了，謝謝你這么細(xì)心。”
如今，西關(guān)社區(qū)的長(zhǎng)者食堂不僅為轄區(qū)老年人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，更讓不少老年人走出“小圈子”，進(jìn)入社區(qū)“大家庭”。
健康養(yǎng)生、防詐騙、書法、閩劇......，飯點(diǎn)過(guò)后，撤下餐具食堂變學(xué)堂。老年人喜聞樂(lè)見(jiàn)的課程“端上”桌面，以“食”為紐帶既滿足了老年人用餐問(wèn)題和親情陪伴的需求，又滿足了老年人的求“知”需求，實(shí)現(xiàn)“知”“食”兩不誤。
長(zhǎng)者食堂建設(shè)以來(lái)，西關(guān)社區(qū)根據(jù)自身的特色和居民需求，不斷探索創(chuàng)新、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提煉出“四個(gè)+”做法，讓食堂、學(xué)堂深度融合，讓“養(yǎng)老”逐漸向“享老”轉(zhuǎn)變。
通過(guò)“長(zhǎng)者+共享”，拓展外延功能，打造“共享食堂·學(xué)堂”養(yǎng)老服務(wù)品牌，開設(shè)老年大學(xué)社區(qū)分校，豐富了老年人的業(yè)余文化生活；通過(guò)“社工+志愿者”，提升服務(wù)質(zhì)量，培育出1家由社區(qū)居民組成的非營(yíng)利性社會(huì)組織“吾愛(ài)鄰社會(huì)組織服務(wù)中心”承接運(yùn)營(yíng)，吸納了10多位熱心居民及退休社區(qū)工作者組成“兩員兩隊(duì)”，輪班輪崗擔(dān)當(dāng)食堂管理、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的志愿者；通過(guò)“堂食+配送”，延伸服務(wù)鏈條，引進(jìn)農(nóng)商銀行合作，為居民參與長(zhǎng)者食堂志愿服務(wù)提供積分獎(jiǎng)勵(lì)，老年人用餐享受9折優(yōu)惠，同時(shí)與周邊單位簽訂送餐協(xié)議，每天為20多個(gè)網(wǎng)點(diǎn)配送午餐50多份；通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)化+智能化”，促進(jìn)高效運(yùn)營(yíng)，引進(jìn)AI視覺(jué)識(shí)別和大數(shù)據(jù)的智能餐線設(shè)備，根據(jù)菜品圖像自動(dòng)識(shí)別、核算菜價(jià)，老年人可通過(guò)掃碼、刷卡、刷臉等方式結(jié)算，方便老年人就餐。
有“食”力——既要開得起，更要開得長(zhǎng)久
作為長(zhǎng)樂(lè)區(qū)首家省級(jí)示范性長(zhǎng)者食堂——營(yíng)前街道營(yíng)前社區(qū)長(zhǎng)者食堂，秉持“收費(fèi)適中、菜金平衡、群眾接受、持續(xù)運(yùn)營(yíng)”的公益性原則，將長(zhǎng)者食堂打造成讓長(zhǎng)輩們放心、舒心、暖心的新港灣。
鶴上鎮(zhèn)東平村的萬(wàn)年青長(zhǎng)者食堂堅(jiān)持“三問(wèn)于民”工作法——“訪民情、聽民意、解民憂”，聯(lián)動(dòng)社會(huì)多方力量提供助老服務(wù)，提升村民獲得感、幸福感......。
眾口難調(diào)下，如何讓長(zhǎng)者食堂“叫座又叫好”？走出可持續(xù)發(fā)展的新路徑？為了讓食堂“既要開得起，更要開得長(zhǎng)久”，長(zhǎng)樂(lè)區(qū)多家“長(zhǎng)者食堂”創(chuàng)新發(fā)展思路，拓寬市場(chǎng)容量和消費(fèi)群體，以利潤(rùn)作為補(bǔ)貼資金反哺，保障“長(zhǎng)者食堂”長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)。
由于干凈衛(wèi)生、價(jià)格便宜，長(zhǎng)者食堂還面向社會(huì)全年齡段的居民開放，不只是老年人光顧，年輕人也成了“干飯”主力。在忙碌了一天后，不需要花太多的時(shí)間就能吃上可口的飯菜，這對(duì)于“打工族”來(lái)說(shuō)是難得的慰藉。這場(chǎng)雙向奔赴讓食堂的經(jīng)營(yíng)更有持續(xù)性，也讓養(yǎng)老助老成為“時(shí)尚新風(fēng)”。
“現(xiàn)在的年輕人都吃得清淡，追求少油少鹽，長(zhǎng)者食堂又在家門口，也很方便。”李女士告訴記者，自己正打算回家一邊追劇一邊吃飯，平時(shí)上班忙碌，下班就想卸下一天的疲憊，好好吃頓飯，此前都是在APP上點(diǎn)外賣，但也擔(dān)心長(zhǎng)期吃外賣不健康，在得知社區(qū)的長(zhǎng)者食堂對(duì)外開放后，她已經(jīng)成為這里的常客，還推薦給了不少同事、朋友。
荔枝肉、紅燒魚、絲瓜炒花蛤、清炒時(shí)蔬......，還未到飯點(diǎn)，部分菜品已經(jīng)早早“上架”，接單、打包，由騎手一路護(hù)送。除了線下圈粉，在微信群和外賣APP等線上平臺(tái)，同樣是訂單不斷。
如今，長(zhǎng)樂(lè)的長(zhǎng)者食堂，無(wú)論是“新開業(yè)”還是“老字號(hào)”，都憑借著獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，不僅贏得了眾多老年人的青睞，更意外受到年輕人和上班族的追捧。
夕陽(yáng)無(wú)限好，人間重晚情，一碗長(zhǎng)者飯，溫暖老人心。煙火氣、人情味就藏在長(zhǎng)者食堂的一菜一飯、一瓢一飲中，暖胃更暖心。（來(lái)源：長(zhǎng)樂(lè)區(qū)融媒體中心）