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今年以來，在福建省市場監管局的指導推動下，福建漳州以創建國家食品安全示范城市為契機，將創建食品安全溯源示范農（集）貿市場列入治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”為民辦實事項目，投入資金80萬元，探索農貿市場食品安全溯源示范監管。

部門配合，壓實責任

漳州市農（集）貿市場的開辦者成分復雜，食品安全信息歸集數據涉及城管、商務、市場監管、農業農村和海洋漁業等部門以及市場開辦者的協作配合；在食品安全溯源示范農（集）貿市場創建、驗收過程中，相關部門形成工作合力，壓實屬地監管責任和市場開辦者主體責任，共同推進農貿市場食品安全質量水平提升。

搭建平臺，個性應用

搭建統一的食品安全溯源管理平臺，推動食用農產品承諾達標合格證與“一品一碼”并行制度規范執行，實現食用農產品溯源鏈條不斷向前端和末端延伸；強化集中培訓應用，督促引導市場開辦者、場內經營者根據農（集）貿市場實際提供個性化需求，市場開辦者在參與建設過程中進一步規范農（集）貿市場相關的管理架構及制度，共同探索食品安全溯源與農（集）貿市場管理新路徑。

智慧監管，提升效能

在新建成的溯源監管系統上，追溯信息可用手動錄入方式進行采集，還可通過掃描食用農產品追溯憑證或由溯源電子秤、快檢設備自動生成數據導入系統，同步到漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺。對全市農（集）貿市場進行地圖化管理，管理機制、交易數據、數據分析實時可視化，市場巡查、檢測不合格農產品的處置等監管數據能在全市智慧監管平臺實時調度。電子顯示屏公開公示包保等級及包保干部等落實“兩個責任”和農貿市場公開信息。

以點帶面，示范引領

每個縣區選取1個基礎條件好、開辦者主體責任意識強的農貿市場作為“示范引領”樣板先試先行，逐步在漳州全域推廣。將創建工作列入年度市對縣食品安全評議考核加分項目，提升農貿市場規范化管理水平，將有力提升漳州市食用農產品承諾達標合格證與“一品一碼”并行制度整體落實水平，逐步推動農(集) 貿市場實行食品安全信息化追溯管理，提升“菜籃子”監管質效，進一步提升人民群眾對創建國家食品安全示范城市的知曉率和滿意率。[責任編輯：彭賢英]