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夕陽無限好，人間重晚晴。在重陽佳節(jié)來臨之際，為了貫徹落實黨的二十大精神，弘揚中華民族敬老、愛老的優(yōu)良傳統(tǒng)，營造濃厚的節(jié)日氛圍。10月19日上午在鎮(zhèn)民政辦的領(lǐng)導(dǎo)下，漳州古雷開發(fā)區(qū)杜潯鎮(zhèn)社工站在正陽村開展“巧手制‘包粿’，樂享重陽節(jié)”主題活動。

一起制作包粿

活動開始，社工先向大家介紹重陽節(jié)的傳統(tǒng)文化風(fēng)俗，并向大家介紹我們今天的活動內(nèi)容。接著社工與老人們開始忙碌起來一起制作我們今天的主角“包粿”，這種粿是我們杜潯鎮(zhèn)本地的傳統(tǒng)特色美食，需要經(jīng)過多個步驟才能制作完成，大家可以按照自己喜歡的餡口味選擇制作。

活動一開始由經(jīng)驗老道的阿姨給大家講解了“包粿”的制作方法。以綠豆餡為例，首先要提前一晚上把綠豆泡水，隔天把綠豆清洗干凈再煮熟絞碎，在加上白糖蔥香，這樣子粿餡就準(zhǔn)備好了。接著制作粿皮，先把面粉、發(fā)酵粉按照比例調(diào)好攪拌均勻，準(zhǔn)備一鍋的水將其煮開，再把糯米加水搓成一片一片放進(jìn)去水里煮，煮熟后立刻撈出來放入剛剛準(zhǔn)備好的面粉里面，趁熱打鐵，快速用筷子進(jìn)行攪拌，然后用手使勁搓，搓到完全融合并且面粉不沾手，這樣子粿皮就制作完成。然后就開始包粿，先扯一小塊粿皮，然后把粿皮搓成一個漏斗形狀再把綠豆餡放進(jìn)去，再搓粿皮把綠豆餡包裹住，就這樣經(jīng)過一道道的工序后，“包粿”就制作完成啦！最后再把裝好包粿的蒸籠放到提前燒好的大鍋水里面蒸，蒸個一炷香的時間，好吃又熱騰的包粿就可以吃啦。

歌唱表演

在等待“包粿”蒸熟的過程中，社工還組織老人們唱歌，一位74歲的洪奶奶為大家獻(xiàn)唱《天下的風(fēng)光哪兒最美》、《想把我的歌帶回你的家》，現(xiàn)場老人笑的合不攏嘴，跟著節(jié)奏拍手鼓掌。在幾首歌的時間里，我們的包粿也蒸熟了，大家圍坐在一起，一邊吃著熱騰騰的“包粿”，一邊聊天，有說有笑氛圍十分溫馨和諧。社工們也為老人們送上節(jié)日祝福。

此次重陽節(jié)活動，不僅為轄區(qū)老人送去祝福，讓老人感受重陽的節(jié)日氛圍，同時也弘揚了中華民族“老吾老以及人之老”的傳統(tǒng)美德，讓老人們感受到關(guān)懷和溫暖。下一步，杜潯社工站將持續(xù)開展相關(guān)活動，為轄區(qū)長者實實在在地做好事做實事，切實提升老年群體幸福感。（林錦旺）